7월 제철 생선의 맛과 건강을 즐기자 - 여름철 대표 생선 종류 소개

7월 제철 생선의 맛과 건강을 즐기자 - 여름철 대표 생선 종류 소개

제철 생선 종류와 그 특징에 대해 알아보겠습니다. '제철 생선'은 매년 특정 시기에 가장 좋은 맛과 영양소를 가진 생선을 말합니다. 여름철 제철 생선은 시원한 물고기 요리를 즐길 수 있도록 하는 다양한 종류의 생선들이 있습니다. 이번 글에서는 여름철 제철 생선 종류와 특징에 대해 알아보겠습니다.

 

도미

1.건강에 좋은 영양소

도미는 철분, 칼슘, 비타민 D, 타우린, 오메가 3 지방산 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋습니다. 철분은 빈혈 예방, 비타민 D는 골다공증 예방 및 면역력 향상, 오메가 3 지방산은 혈액 순환에 도움이 되며, 관상동맥 질환 등의 질환 발생 위험을 감소시킵니다.

2.담백한 맛과 면

도도미는 짭짤한 면도와 담백한 맛이 일품입니다. 이는 은백색 고기와 백색 고기가 섞여있는 도미의 상징적인 맛이기도 합니다. 이러한 면도와 맛은 생선 구이, 무국, 볶음, 조림 등으로 각종 요리를 할 때 더욱 맛있는 효과를 가져옵니다.

3.다양한 조리 방법

도미는 다양한 조리 방법이 가능합니다. 재료가 담백하고 쫄깃한 특징으로 인하여 조리할 때 다양한 방법을 활용할 수 있습니다. 주로 찜, 구이, 볶음, 조림 등으로 즐길 수 있으며, 무침, 생선무침, 생선탕 등 다른 요리로도 맛을 살릴 수 있습니다.

 

가자미

1.건강에 좋은 영양소

가자미는 단백질, 비타민 D, 칼슘, 철분, 오메가 3 지방산 등 건강에 좋은 영양소를 많이 함유하고 있습니다. 특히 오메가 3 지방산은 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있습니다.

2.다양한 조리 방법

가자미는 다양한 조리 방법으로 즐길 수 있습니다. 주로 바베큐나 구이, 튀김 등으로 즐겨지며, 물에 살짝 데친 다음 양념하여 무침, 또는 탕으로 끓여서 즐기기도 합니다.

3.풍부한 공급량

가자미는 경제성이 높아 국내에서는 주요 수산물 중 하나입니다. 그래서 국내에서는 가장 많이 잡히는 생선 중 하나로도 꼽히고 있습니다.

4.저장 방법 에 유의

가자미는 냉장보관이 가능합니다. 냉장고 내부 온도를 유지하면서 물기가 빠진 청소한 가자미를 비닐봉지에 넣어 냉장 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다 체지방이 거의 없음가자미는 담백한 맛이 특징 중 하나입니다. 그 이유는 다른 생선에 비해 체지방이 적게 들어가기 때문입니다. 체지방이 적기 때문에 다이어트 중인 분들에게도 적극 추천할 만한 생선입니다.

 

전어 

1.육질감이 좋음

전어는 대표적으로 육질감이 좋다는 특징이 있습니다. 육질감이 좋은 만큼 구이, 무침, 볶음 등으로 다양하게 요리할 수 있습니다.

2.건강에 좋은 영양소

전어는 단백질, 비타민 D, 칼슘, 철분, 오메가 3 지방산 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 오메가 3 지방산은 혈액 순환에 도움을 주며, 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있습니다.

3.지속적인 공급이 가능

전어는 해외에서 인기 있는 생선 중 하나로, 수입이나 자체 생산을 통해 지속적으로 공급 가능합니다. 이는 건강한 식습관과 함께 지속적인 소비를 가능케 한 것입니다.

4.다양한 조리 방법

전어는 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 주로 조림, 구이, 무침 등으로 즐기며, 물을  함께 조려 감칠맛이 있는 국물 요리로도 많이 즐겨집니다.

5.저장 방법에 유의

전어는 빙동과 함께 냉장보관이 가능합니다. 때문에 냉장고에 보관할 때 비닐 봉지나 기름종이로 감싸서 보관해야 합니다. 전어는 손쉽게 구입할 수 있는 대표적인 해산물이며, 다양한 방법으로 요리하여 맛있게 먹을 수 있습니다. 건강한 영양소가 풍부하여 여름철 건강한 식생활에 적극 추천할 만한 생선입니다.

 

여름철 제철 생선은 맛있고 건강에 좋다는 이유로 유저들에게 인기가 있는 속재료입니다. 계절에 따라 맛과 영양소가 다르다는 사실을 알고, 그것을 좋은 방향으로 활용하여 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 도미, 전어 및 가자미는 모두 맛과 영양성이 높은 대표적인 종류입니다. 이런 제철 생선을 적정하게 섭취하면 건강에 매우 좋으며, 다양한 맛과 요리법을 즐길 수 있습니다.