초복에 먹을 수 있는 음식, 시원하고 건강한 여름철 건강식

초복에 먹을 수 있는 음식, 시원하고 건강한 여름철 건강식

 

• 2023년 초복 7월 11일 삼복 가운데 첫번째 드는 복날
• 2023년 중복 7월 21일 
• 2023년 말복 8월 10일

 

여름철을 대표하는 단어 중 하나가 '한여름'일 것입니다. 이와 함께 생각나는 단어 중 하나가 '더위'겠지요. 그러나 한 여름에도 더위를 이기는 방법이 있습니다. 그것은 시원하고 건강한 음식을 먹는 것입니다. 초복(初伏)은 한여름의 대표성 있는 시기로 무더위에 지친 몸과 마음을 보호하기 위해서는 건강식을 적절히 섭취해야합니다. 이번 글에서는 초복에 먹을 수 있는 여름철 건강식에 대해 알아보겠습니다

 

초복에 먹을 수 있는 여름철 건강식으로 추천하는 음식 다음과 같아요.

 

미나리냉채: 미나리는 염분과 비타민C가 풍부하여 면역력 강화와 체내 염분 적정 조절에 도움을 줍니다. 참치회: 참치는 철분과 오메가-3 지방산이 풍부하여 면역력 강화와 혈압 조절에 도움이 됩니다.

초계국수: 냉면과 함께 여름철 대표 음식인 초계국수는 가볍고 시원해서 더위를 낫게 해줍니다. 매생이국수: 한국 전국에서 매생이국수를 즐길 수 있는데, 면발이 부드럽고 국물이 시원한 것이 특징입니다.

삼순이국수: 미나리와 춘장을 넣어 만든 국물에 부드러운 삼순이 맛이 어우러져 더위를 낫게 해줍니다.

아보카도 샐러드: 아보카도는 오메가-3 지방산과 미네랄, 비타민E 등이 풍부하여 건강에 좋습니다. 설렁탕: 설렁탕은 담백하고 진한 육수와 밥과 함께 즐기는 것이 좋아 건강식으로 추천합니다.

생선구이: 생선 구이는 질 체중 당 열량이 적고 체내열 상승 방지에 좋으며 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강식으로 추천합니다.

냉면: 한국 대표 여름 음식으로 냉면은 간단하고 가벼워 더위를 낫게 해줍니다.

물냉면: 냉면보다 시원하고 산뜻한 맛과 식감이 물냉면의 매력이며, 오이와 부추를 함께 얹어 먹으면 더 맛있습니다.

 

초복에 먹을 수 있는 제철음식으로 추천되는 것은 다음과 같습니다.

 

푸른 청경채: 여름 철에는 면역력 증진과 더위를 낮춰주는 청경채를 많이 먹습니다. 서양 샐러드에 적합한 특성을 가진 청경채는 여름철 삼계탕 등 제철음식으로 좋습니다.

콩나물: 콩나물은 비타민 A와 칼슘, 철분이 풍부하며 식이섬유도 많은 종류의 채소입니다. 보다 향긋하고 톡 쏘는 맛이 나는 콩나물 요리를 즐길 수 있는 계절이 여름입니다.

오이: 오이는 수분이 많아 무더위에 좋습니다. 오이는 물이 많고 영양소도 다양하기 때문에 삼겹살처럼 기름진 음식을 먹을 때 함께 섭취하기 좋습니다.

팥: 초복에는 팥을 유통신을 써서 신선한 팥으로 만든 팥죽이나 팥이 들어간 다양한 음식을 즐길 수 있습니다. 맛과 영양성이 뛰어난 팥을 찾아서 즐겨보세요.

 

추가로, 초복에 먹을 수 있는 제철 과일로는 수박, 참외, 멜론, 복숭아 등이 있습니다.

제철음식을 먹음으로서 건강과 체력 유지에도 도움이 됩니다.  

 

초복에  피해야 할 음식은 다음과 같아요 가장 대표적인 것은 매운 음식입니다.

 

초복은 무더위가 제일 심한 때이므로 매운 음식은 체온을 올리기 때문에 건강에 좋지 않습니다. 또한 지방과 당분이 많은 음식의 섭취도 자제하는 것이 좋습니다. 이러한 음식들은 칼로리가 높아 체내열 증가와 함께 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.   그 외에도 외부에서 파는 식품에 대해서도 주의해야합니다. 초복에는 떡, 팥빙수, 아이스크림과 같이 쉽게 상한 음식이나 가루방석, 지하철광고 등에서 판매되거나 유통되는 음식이 있는 경우가 있으므로 인증된 식품만 선택하시기 바랍니다.   또한 초복은 여름철임으로, 음식물 관리에 특히 주의가 필요합니다. 집에서 조리하는 음식인 경우 식자재 세균 검사를 매우 중요하다. 외부에서 구매하는 식품들 중에서는 유통기한, 보관방법, 보훈기간 등을 꼭 확인하고, 유통기한이 지난 제품을 먹지 않고 버리는 것이 좋습니다.   위와 같이 초복에는 매운 음식, 지방과 당분이 많은 음식, 상한 음식을 섭취하지 않는 것이 좋다는 것을 기억하시기 바랍니다.

 

더위로 인해 식욕이 떨어져서 영양분을 제대로 섭취하지 못하게 될 수 있습니다. 초복에는 건강하고 강한 체력 유지를 위해 몸보신 음식을 먹는 것이 좋습니다